东莞市湖北随州商会

8月14日，品源（随州）现代农业发展有限公司的生产车间内，两条无菌自动化生产线上，一批干香菇、干辣椒、笋干、酸菜等原材料经过预处理、配料后，进入电磁炒锅翻炒，随后完成灌装封口、杀菌冷却等多道工序，在生产线末端“吐出”一瓶瓶包装完成的香菇酱。

　　“目前正全力完成30万瓶马口铁罐香菇酱的订单，预计17日发往泰国。”品源（随州）现代农业发展有限公司副总经理张涛告诉记者，“今年香菇酱出口已签订单3950万美元，生产任务排至年底。目前两条生产线都处于满负荷运转状态，日产香菇酱6到8吨，5万余瓶，产销两旺。”

　　今年7月5日，该公司“菇的辣克”首批香菇酱走出国门，出口到泰国曼谷，填补了全省香菇深加工产品出口的空白，标志着我市香菇产业在转型升级上迈出了坚实的一步，掀开了我市香菇精深加工的新篇章。“去年12月27日获得出口资质，今年6月份拿到泰国方面的进口资质。”该公司质量总监陶小迪说，“大半年的时间通过了泰国食品和药物管理局等部门的安全监测，完成产品进口的注册手续，这也是我国香菇酱类别的食品在泰国注册成功的第一批产品。”

　　品源（随州）现代农业自2016年初就开始大力投入香菇深加工，经过不断探索努力，在2017年11月自主研发生产出四种口味的“菇的辣克”香菇酱，向精深加工要附加值，实现了转型升级。

　　从鲜香菇、干香菇到香菇酱，一枚枚香菇经过层层精选加工，到达消费者舌尖，身价倍增。“从传统干香菇到香菇酱，产品附加值增长30%以上。”张涛说，“未来，公司将继续与高校联手，进行食用菌调味品的研发生产，如香菇酱油、香菇榨菜、火锅底料、香菇营养汤等。利用新技术提升深加工产品档次，拉长产业链条，推动随州农产品加工业向中高端迈进。”